Food tour Bắc Ninh: Khám phá thiên đường ẩm thực Kinh Bắc A-Z

Food tour Bắc Ninh là chuyến đi tuyệt vời mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị của vùng đất Quan Họ. Vậy ở Bắc Ninh có gì ngon? Ăn uống ở đâu chuẩn vị? Cùng khám phá ngay nhé!

FOOD TOUR BẮC NINH BUỔI SÁNG - ĐÓN BÌNH MINH VỚI HƯƠNG VỊ KHÓ QUÊN

Sáng sớm không khí ở Bắc Ninh vô cùng nhộn nhịp, khoảng 4h30 là khắp phố lan tỏa hương thơm của những món ăn đặc sản từ các quán xá địa phương. Một trong những món ăn sáng hấp dẫn, phổ biến và đậm nét ẩm thực bản địa bạn có thể lựa chọn cho ngày mới ở Bắc Ninh phải kể đến như:

PHỞ GAN CHÁY

Phở gan cháy là một món ăn độc đáo chỉ có ở Bắc Ninh. Với các nguyên liệu cơ bản là phở, gan heo, hành phi, rau thơm và nước dùng đậm đà nhưng món ăn này lại mang đến một hương vị khác lạ cuốn hút vô cùng. 

Điểm nổi bật nhờ vào phần gan được chiên cháy xém, bên ngoài giòn rụm, bên trong giữ được độ mềm dẻo nguyên thủy. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo từ các nguyên liệu, mang đến cho bạn hương vị vừa lạ vừa đậm chất vùng đất Quan Họ, khiến bạn khó quên.

Bạn muốn thử hương vị của món phở gan cháy Bắc Ninh thì có thể ghé những quán nổi tiếng dưới đây:

• Phở gan cháy Vinh Xương: 82 Trần Lựu, P. Thị Cầu, Bắc Ninh
• Phở gan cháy Đáp Cầu: 67 P. Nguyễn Hữu Nghiêm, P.Tiền An, Bắc Ninh
• Phở gan cháy Thắng Thủy: 22 Trần Quốc Toản, P.Ninh Xá, Bắc Ninh

BÚN CÁ

Với các tín đồ bún lại càng không thể bỏ qua món bún cá tại Bắc Ninh. Món ăn nổi bật với sợi bún mềm mịn, nước dùng thơm ngon, phần cá được chế biến kỳ công giữ độ tươi ngon và không bị tanh. Khi ăn thường được kèm thêm chả cá với rau sống, ớt, chén nước chấm chua cay, mang lại cho bạn hương vị độc đáo và một buổi sáng tràn đầy năng lượng.

Bạn muốn ăn sáng với món bún cá ở Bắc Ninh có thể ghé qua những điểm nổi tiếng như:

• Bún cá Việt Anh: Tô Ngọc Vân, Kinh Bắc, Bắc Ninh
• Bún cá Sơn Thủy: 67 Phố Bồ Sơn, Võ Cường, Bắc Ninh
• Bún cá Tú Hằng: 6 Đ. Nguyễn Chiêu Huấn, P.Tiền An, Bắc Ninh

BÁNH CUỐN NÓNG

Nếu bạn muốn tìm kiếm một món ăn sáng nhẹ nhàng và tinh tế, bánh cuốn nóng sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Bánh cuốn Bắc Ninh được chế biến từ bột gạo tráng mỏng tang cuộn với phần nhân thịt, mộc nhĩ.

Đĩa bánh cuốn nóng hổi, mềm, được rắc lên trên hành phi vàng ruộm thơm lừng. Đặc biệt bánh cuốn ở Bắc Ninh thường ăn kèm với chả lụa, chả nướng, chả bò và nước chấm chua ngọt mang đến cho bạn hương vị đặc trưng, ngon khó cưỡng.

Bạn muốn ăn bánh cuốn nóng vào buổi sáng ở Bắc Ninh có thể ghé những điểm sau:

• Bánh cuốn Minh CT: 74 Vũ Kiệt, Đại Phúc, Bắc Ninh
• Bánh cuốn nóng Kim Phương: 490 Đ. Thiên Đức, Kinh Bắc, Bắc Ninh
• Bánh cuốn Tuấn: 218 Đ. Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, Bắc Ninh

FOOD TOUR BẮC NINH BUỔI TRƯA - NO NÊ “QUÊN LỐI VỀ" GIỮA LÒNG KINH BẮC

Bữa trưa, bạn hãy tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực Bắc Ninh của bạn với những món ăn trưa đầy hấp dẫn dưới đây:

BÚN CHẢ

Bún chả tại Bắc Ninh nổi tiếng với hương vị thơm ngon và có sự tinh tế trong cách chế biến tạo nên nét đặc trưng riêng của vùng đất Quan Họ. Với từng miếng chả thịt tẩm ướp gia vị vừa vặn, nướng thơm lừng kết hợp cùng bún tươi, nước chấm pha chua ngọt hài hòa, chút ớt cay cay và rau sống, tạo nên dư vị đặc sắc không thể chê được.

Bạn muốn ăn trưa với món bún chả đậm vị Bắc Ninh có thể đến những quán dưới đây:

• Bún chả Bà Vạn: 2 Vũ Kiệt, P.Tiền An, Bắc Ninh
• Bún chả Mỹ Độ: 75 Hồ Ngọc Lân, Kinh Bắc, Bắc Ninh
• Bún chả Hòa Phát: 76 Đ. Trần Phú, TX. Từ Sơn, Từ Sơn, Bắc Ninh

CHÁO CÁ

Trong menu bữa trưa tiếp theo tại Bắc Ninh bạn không thể bỏ sót món cháo cá trứ danh của nơi đây. Cháo cá ở Bắc Ninh thường là cá trắm hoặc cá chép có thịt dai và ngọt. Tô cháo sánh mịn, nóng hổi kèm theo đó là vị ngọt tự nhiên của cá, cay cay của tiêu, thơm thơm của hành ngò chắc chắn sẽ mang đến cho bạn bữa trưa ngon miệng. Ngoài ra bạn có thể kết hợp thêm trứng cút, bánh quẩy món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và trọn vị hơn nữa.

Bạn muốn ăn cháo cá vào buổi trưa ở Bắc Ninh có thể ghé những quán sau:

• Cháo cá Tích Nghi: 163 Hồ Ngọc Lân, Kinh Bắc, Bắc Ninh
• Cháo cá Chín Mười: 35 Đ. Thiên Đức, P. Vệ An, Bắc Ninh
• Cháo cá Ông Duẩn: 94 Thành Bắc, P. Ninh Xá, Bắc Ninh

TRÂU GIẬT

Một món ăn đặc sản khác mà bạn không thể bỏ qua khi đến Bắc Ninh chính là trâu giật. Trâu ở đây nổi tiếng nhờ độ tươi, săn chắc và vị ngọt tự nhiên, thường được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như: xào lá lốt, nhúng mẻ, chao vừng, cháy tiêu xanh, nộm rau muống bắp trâu,... Mỗi món ăn đều có dư vị độc đáo riêng mang đến cho bạn bữa trưa thật thịnh soạn, phong phú và ngon miệng.

Bạn muốn thưởng thức các món ngon từ thịt trâu tại Bắc Ninh có thể ghé những điểm sau:

• Trâu Ngon Quán: Phố Chợ Kinh Bắc, Đ. Lê Quang Đạo, Tân Hồng, Từ Sơn, Bắc Ninh
• Trâu Giật Phố: 20 Nguyễn Đăng Đạo, Đại Phúc, Bắc Ninh
• Nhà hàng trâu giật Nhất Giang: 30 Đ. Lạc Long Quân, P. Đáp Cầu, Bắc Ninh

FOOD TOUR BẮC NINH BUỔI CHIỀU - THƯ GIÃN VỚI TRÀ BÁNH ĐẬM ĐÀ

Sau một ngày dài khám phá thì bạn hãy cùng bạn bè, gia đình trò chuyện thư giãn và thưởng thức những món trà bánh độc đáo của Bắc Ninh dưới đây nhé:

TRÀ CHANH - CHÈ ĐẮNG

Một trong những điều thú vị để bạn cảm nhận rõ nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất Bắc Ninh chính là ngồi hóng mát, thưởng thức ly trà chanh và nhâm nhi hạt hướng dương. Với vị nhẫn của trà hòa quyện cùng chua nhẹ của chanh tạo nên hương vị đặc sắc vô cùng.

Đặc biệt chiều tà ở Bắc Ninh, khi ngồi bên góc phố, nhâm nhi ly trà chanh mát lạnh, vừa trò chuyện cùng bạn bè, vừa nhẩn nha bóc hạt hướng dương, sẽ mang đến cho bạn một thú vui khó cưỡng.

Dưới đây là những quán trà chanh nổi tiếng, view thoáng bạn có thể ghé tận hưởng vào buổi chiều ở Bắc Ninh:

• Trà chanh 1975: 593 Đường Âu Cơ, Phố Mới, Thuận Thành, Bắc Ninh
• Trà chanh Vinh Mạnh: 12 P. Nguyễn Hữu Nghiêm, Kinh Bắc, Bắc Ninh
• Trà chanh Bụi Phố: 255 Nguyễn Cao, Võ Cường, Bắc Ninh

BÁNH PHU THÊ ĐÌNH BẢNG

Nếu bạn yêu thích bánh ngọt, thì bánh phu thê Đình Bảng sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo và không thể bỏ qua trong chuyến food tour Bắc Ninh. Bánh được làm từ bột nếp cái hoa vàng, đậu xanh, sợi đu đủ xanh, nước quả dành dành,...

Với độ dai, dẻo của vỏ bánh kết hợp cùng độ bùi bùi của đậu xanh, giòn sần sật của sợi đu đủ, tạo nên hương vị đặc sắc và mang đến cho bạn cảm giác vui miệng khi ăn.

Bạn có thể ghé những điểm bán bánh phu thê nổi tiếng ở Bắc Ninh mua và từ từ thưởng thức tại các địa chỉ sau:

• Bánh phu thê Bé Tràng: 1 khu phố Bà La, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh
• Bánh phu thê Minh Thu: 6 khu phố Thượng, Từ Sơn, Bắc Ninh
• Bánh phu thê Bà Liễn: 31 ngõ 122, khu phố Hạ, Từ Sơn, Bắc Ninh

FOOD TOUR BẮC NINH BUỔI TỐI - KHÁM PHÁ "THẾ GIỚI ẨM THỰC" KHI ĐÊM VỀ

Tối đến ở Bắc Ninh bạn sẽ được bước vào một “thế giới ẩm thực” mới, hấp dẫn và độc đáo từ các món ăn dưới đây:

THỊT CHUỘT

Nhắc đến thịt chuột có thể khiến bạn lo sợ nhưng đây lại là món ăn rất phổ biến và được xem là đặc sản có 1-0-2 ở làng Đình Bảng, Bắc Ninh. Chuột ở đây là chuột đồng thịt dai và ngon. Đặc biệt chuột ở Bắc Ninh thường được chế biến thành nhiều món ăn độc đáo: chuột luộc rắc lá chanh, chuột nướng, chuột xào xả ớt, chuột nấu đông, chuột giả cầy, chuột rán, chuột chua ngọt…Mỗi một món đều có hương vị đặc sắc riêng mang đến cho bạn những món ngon đậm nét ẩm thực Bắc Ninh và khó có thể tìm thấy ở nơi khác.

Bạn nên tìm hiểu thổ địa hoặc khách sạn nơi bạn ở để được chỉ dẫn chính xác địa điểm thưởng thức món thịt chuột đặc sản của vùng này nhé.

PHỞ XÀO, CHÁO GÀ, LẨU CHÁO

Một bữa tối nhẹ nhàng với phở xào thơm lừng hay cháo gà nóng hổi sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Ngoài ra bạn có thể lựa chọn thưởng thức nồi lẩu cháo nóng hổi kèm theo đó là những loại topping: trứng non, tim, kê, chim băm, óc heo, trứng vịt lộn, chim chao dầu, quẩy và rau nấm cũng là một lựa chọn tuyệt vời, độc đáo hơn bao giờ hết cho buổi tối của bạn tại Bắc Ninh đấy.

Bạn muốn thưởng thức lẩu cháo tại Bắc Ninh có thể đến những địa điểm sau:

• Lẩu cháo Cô Chủ Chim: 25 Ngô Sỹ Liên, Kinh Bắc, Bắc Ninh
• Lẩu cháo 82: 284 Đ Nguyễn Công Hãng, Kinh Bắc, Bắc Ninh
• Lòng Hà Nội: 34 Trần Quốc Toản, P. Ninh Xá, Bắc Ninh

ĐỒ NƯỚNG

Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với những món ăn truyền thống mà còn là thiên đường của những tín đồ ẩm thực yêu thích lẩu nướng. Với vô vàn lựa chọn từ các loại thịt đến hải sản tươi sống, được tẩm ướp gia vị đậm đà và nướng trên bếp than hồng, mỗi miếng thịt, mỗi con tôm đưa lên miệng đều mang đến cho bạn những hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Đặc biệt âm thanh xèo xèo của thức ăn trên vỉ nướng kết hợp với hương thơm quyến rũ chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

Bạn muốn thưởng thức bữa tối với lẩu nướng phong phú, thơm ngon có thể đến những quán sau:

• Lẩu nướng Phương Anh: 61 Đ. Đại Phúc 05, Đại Phúc, Bắc Ninh
• Lẩu nướng BamBam: 19 Lửa Hồng, P. Tiền An, Bắc Ninh
• Lẩu nướng Phương Kún 2: số 1 Nguyễn Bá Tuấn, Kinh Bắc, Bắc Ninh

VỊT NÚI, MÌ VỊT QUAY

Vịt núi là một trong những đặc sản nổi bật ở Bắc Ninh, được biết đến với thịt chắc, thơm ngon, ít mỡ. Vịt núi thường được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: nướng lá mắc mật, quay Bắc Kinh, om sấu,...Với từng miếng thịt vịt ngon ngọt, thấm nhuần các gia vị kết hợp cùng các loại nước chấm đặc trưng, ăn kèm thêm mì tươi, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến bạn khó quên khi đến vùng đất Bắc Ninh này.

Bạn muốn thưởng thức món ngon từ vịt núi có thể ghé những quán dưới đây:

• Mì vịt quay - chiên xá xíu: 18 Trần Quốc Toản, P. Ninh Xá, Bắc Ninh
• Nhà hàng vịt núi Trung Chính: 126 Trần Hưng Đạo, Đại Phúc, Bắc Ninh
• Quán lẩu vịt Ngọc Thực Vân Đình: 243 Đ. Nguyễn Gia Thiều, P.Tiền An, Bắc Ninh

GÀ HỒ, CHIM TRỜI

Gà Hồ và chim trời cũng là giống động vật quý, đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đến  Bắc Ninh. Chúng thường được chế biến theo cách dân dã của địa phương mang đến những món ăn thú vị để bạn thưởng thức vào buổi tối.

Bạn có thể lựa chọn thưởng thức các món như: gà nướng lá mắc mật, gà hấp lá chanh, chim trời nướng mật ong, cháo chim trời,...Với hương vị ngọt tự nhiên, thịt dai và chắc, kết hợp cùng các gia vị mang đến những món ăn hấp dẫn, khiến bạn ăn rồi nhớ mãi.

Bạn muốn thưởng thức những món ngon từ gà hồ và chim trời có thể ghé địa chỉ dưới đây:

• Nhà hàng Tuấn Giang: Khu Đô Thị Mới Nam, Bắc Ninh
• Nhà hàng Tâm Yến: Lãm Làng, Bắc Ninh
• Nhà hàng Cương Cò: 36 phố Thượng, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh

NEM BÙI THUẬN THÀNH, BÁNH TẺ LÀNG CHỜ, BÁNH KHÚC LÀNG DIỀM

Cuối cùng của chuyến food tour bạn đừng quên thưởng thức các loại đặc sản khác của vùng đất Quan Họ như: nem bùi Thuận Thành, bánh tẻ làng Chờ và bánh khúc làng Diềm. Đây đều là những món ăn truyền thống có dư vị thơm ngon độc đáo và mang đậm bản sắc văn hóa của Bắc Ninh đấy.

Để thưởng thức những loại đặc sản này bạn có thể ghé địa điểm nổi tiếng sau:

• Nem bùi Trường Huệ: Phố Mới, Ninh Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh
• Bánh tẻ Phi Nhung: 198 phố mới, TT. Chờ, Yên Phong, Bắc Ninh
• Bánh khúc Làng Diềm Bà Vượng: Viêm Xá, Bắc Ninh

KINH NGHIỆM ĐI FOOD TOUR BẮC NINH

Để có một chuyến food tour Bắc Ninh thành công, bạn cần lưu ý một số kinh nghiệm như sau:

Vậy là trọn bộ food tour Bắc Ninh đã được hé lộ. Hy vọng những chia sẻ, gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức, ý tưởng, đừng quên lưu lại và bắt đầu lên kế hoạch khám phá ẩm thực vùng đất Quan Họ ngay thôi nào!

Nếu bạn ở khu vực khác có hứng thú khám phá tinh hoa ẩm thực độc đáo của Bắc Ninh. Để di chuyển nhanh chóng và thuận tiện hơn có thể đi máy bay đến Hà Nội rồi sau đó đi xe khách sang Bắc Ninh chỉ mất khoảng 1 giờ là tới. Đừng quên liên hệ Vietnam-Tickets qua tổng đài 1900 3173 để được hỗ trợ đặt vé máy bay đi Hà Nội giá rẻ, kèm nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé.