Food tour Ninh Bình: Đánh thức vị giác với đặc sản ngon mê ly

Food tour Ninh Bình là hành trình trải nghiệm thú vị đưa bạn đến với thiên đường ẩm thực độc đáo của vùng đất Hoa Lư - kinh đô đầu tiên của Việt Nam. Vậy ẩm thực Ninh Bình có gì đặc sắc? Cùng khám phá ngay và luôn nhé!

FOOD TOUR NINH BÌNH BUỔI SÁNG - KHỞI ĐỘNG NGÀY MỚI VỚI BỮA SÁNG "CHUẨN VỊ CỐ ĐÔ"

Một ngày mới ở Ninh Bình sẽ không hoàn hảo nếu thiếu đi bữa sáng với những món ăn đặc trưng của nơi đây. Bạn hãy bắt đầu hành trình với những món hấp dẫn quen thuộc của vùng đất Hoa Lư dưới đây thôi nào!

BÚN MỌC

Món bún mọc Kim Sơn là một món ăn sáng rất phổ biến ở Ninh Bình. Đây là món ăn bình dị nhưng vị cực kỳ cuốn hút với sự kết hợp tinh tế giữa bún tươi, nước dùng đậm đà, những viên mọc thơm béo dai giòn. Khi ăn kèm thêm chút rau sống và chén nước mắm ớt cay nồng tạo nên hương vị mộc mạc rất riêng của vùng đất Hoa Lư khiến bạn xuýt xoa.

Bạn có thể đến những quán dưới đây để thưởng thức bữa sáng với món bún mọc tại Ninh Bình:

• Bún mọc Biến Hà: 05 Lê Hồng Phong, Đông Thành, Ninh Bình
• Bún mọc Tố Như: ngõ 74 đường Đinh Tiên Hoàng, Đông Thành, Ninh Bình
• Bún mọc Tuyết Nhung: 13 Ngõ 22 Phạm Hồng Thái, Thanh bình, Ninh Bình

BÁNH CUỐN THỊT NƯỚNG

Bánh cuốn thịt nướng cũng là một tuyệt phẩm không thể bỏ qua trong hành trình khám phá ẩm thực Ninh Bình. Mẹt bánh cuốn thơm phức kết hợp cùng thịt nướng vàng ruộm, đậm vị, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng đầy hấp dẫn của vùng đất Hoa Lư. Đặc biệt, nếu thêm chả quế hoặc nem chua cuốn cùng, món ăn sẽ trở nên càng phong phú và thú vị hơn.

Nếu bạn muốn thử ăn sáng với món bánh cuốn thịt nướng tại Ninh Bình thì có thể đến những địa điểm sau:

• Hương Hương Quán: ngõ 259 Đường Nguyễn Công Trứ, P, Ninh Bình
• I-Cuốn: 112 Lương Văn Tụy, Ninh Bình
• Đức Trọc Quán: 52 Hoàng Hoa Thám, Vân Gia, Ninh Bình

PHỞ GÀ CHỌI

Cuối cùng, bữa sáng không thể thiếu phở gà chọi - một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc trưng của phở Bắc. Gà chọi được biết đến thịt chắc, dai, thơm ngon và ít mỡ. Khi kết hợp với những sợi phở dai mềm, nước dùng thanh ngọt, hành lá, chút tiêu cay nồng tạo nên một món ăn đậm chất riêng của vùng đất Hoa Lư.

Để thưởng thức tô phở gà chọi thơm ngon tại Ninh Bình bạn có thể ghé những quán nổi tiếng sau:

• Nhà hàng Huy Lưu: Ngõ 252 Đường Ngô Gia Tự, Nam Bình, Ninh Bình
• Phở An: 14 Ngõ 862, đường Trần Hưng Đạo, P.Tân Thành, Ninh Bình
• Phở Minh: 220 Nguyễn Văn Cừ, Vân Gia, Ninh Bình

FOOD TOUR NINH BÌNH BUỔI TRƯA - "ĐÁNH THỨC VỊ GIÁC" VỚI BỮA TRƯA ĐẶC BIỆT

Sau một buổi sáng khám phá Ninh Bình thì hãy khởi động lại bữa trưa với những món ăn hấp dẫn dưới đây nhé:

CƠM CHÁY NINH BÌNH

Cơm cháy là một trong những món ăn thường nhật trong bữa chính của người dân Ninh Bình và là nét văn hóa ẩm thực độc đáo mà bạn không thể bỏ qua khi đến khám phá vùng đất này. Với những hạt cơm trắng dẻo, tạo thành miếng vuông sau đó mang đi phơi khô và chiên giòn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được giòn tan bên ngoài, mềm dẻo bên trong rất ngon và vui miệng.

Đặc biệt cơm cháy ở Ninh Bình được biến tấu kết hợp ăn với nước sốt làm từ thịt dê, tim, cật, hành tây cùng các gia vị đặc trưng, mang đến cho bạn một trải nghiệm độc đáo và mới mẻ.

Bạn muốn dùng bữa trưa với món cơm cháy giòn tan, thơm ngon có thể đến những nhà hàng, quán ăn dưới đây:

• Nhà hàng Tam Gia Trang: 35 Tràng An 2, Tân Thành, Ninh Bình
• Family Restaurant: Ninh Hải, Hoa Lư, Ninh Bình
• Chợ Quê Quán: Tràng An 2, Tân Thành, Ninh Bình

CÁ CHUỐI NƯỚNG RƠM ĐẠI HỮU

Cá chuối hay cá quả nướng rơm là một trong những đặc sản nổi bật của vùng đất Ninh Bình. Cá sau khi được tẩm ướp gia vị kết hợp với phương pháp nướng truyền thống của người dân Ninh Bình từ rơm và úp vung gang.

Với cách nướng này khi cá chín sẽ đều màu, thịt mềm ngọt, không bị khô và giữ được hương vị tự nhiên của cá. Đặc biệt khi ăn kèm với bánh tráng, rau sống, bún và nước chấm chua ngọt sẽ tạo nên hương vị dân dã mà độc đáo.

Bạn có thể thưởng thức bữa trưa với món cá chuối nướng rơm thơm ngon tại các nhà hàng nổi tiếng ở Ninh Bình dưới đây:

• Nhà hàng Tam Gia Trang: 35 Tràng An 2, Tân Thành, Ninh Bình
• Chợ Quê Quán: Tràng An 2, Tân Thành, Ninh Bình
• Nhà hàng Cố Đô Tửu Lầu: Lương Văn Tụy, Tân Thành, Ninh Bình

ỐC NÚI LUỘC/XÀO

Các món từ ốc núi cũng là lựa chọn thú vị cho bữa trưa của bạn tại Ninh Bình. Ốc núi được coi là đặc sản của Ninh Bình với vị ngọt, giòn khi luộc hoặc xào kết hợp cùng nước chấm đặc trưng tạo nên hương vị riêng khiến bạn ăn rồi nhớ mãi.

Những nhà hàng nổi tiếng về các món ốc núi bạn có thể ghé ăn thử khi đến Ninh Bình:

• Nhà hàng Quốc Quân: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
• Nhà hàng Thăng Long: Tràng An, Chi Phong, Hoa Lư, Ninh Bình
• Nhà hàng Cúc Phương 1: đường rừng Cúc Phương, Cúc Phương, Ninh Bình

GỎI CÁ NHỆCH

Món cuối cùng không thể thiếu trong bữa trưa của bạn chính là gỏi cá nhệch vừa dân dã nhưng mang đậm phong vị Ninh Bình. Món gỏi này thường được làm từ cá nhệch tươi, trộn với thính và các gia vị đặc trưng như: tỏi, ớt, chanh, đường,...

Khi thưởng thức, gỏi cá thường được cuốn trong bánh đa cùng rau lá sung, lá mơ, lá đinh lăng, lá lốt, chuối xanh thái mỏng, khế chua, dưa leo và chấm với nước chẻo đặc trưng, giúp bạn cảm nhận rõ nét hương vị riêng biệt chỉ có ở Ninh Bình.

Để thưởng thức món gỏi cá nhệch chuẩn vị vùng đất Hoa Lư bạn có thể ghé những nhà hàng nổi tiếng như:

• Nhà hàng Vũ Bảo: 86 Lương Văn Tụy, Ninh Bình
• Nhà hàng Tính Gỏi: 248 Ngô Gia Tự, Vân Gia, Ninh Bình
• Nhà hàng Tiến Thiên: 35 Ngô Gia Tự, Nam Bình, Ninh Bình

FOOD TOUR NINH BÌNH BUỔI CHIỀU - CHIỀU TÀ "NHÂM NHI" ĐẶC SẢN NINH BÌNH

Đến buổi chiều bạn có thể từ từ thư giãn và thưởng thức các món ăn dân dã dưới đây:

NEM CHUA YÊN MẠC

Nem chua Yên Mạc được biết đến có vị chua, mặn, cay nhẹ. Điểm hấp dẫn của loại nem chua này chính là khi bạn kết hợp ăn kèm với bánh tráng, rau sống và chấm nước mắm ớt chua ngọt tạo nên hương vị đặc trưng khác hẳn so với vùng miền khác.

Đặc biệt nếu buổi tối bạn muốn tìm kiếm món nhâm nhi cùng bia thì nem chua cũng là lựa chọn tuyệt vời hơn bao giờ hết. Để mua nem chua Yên Mạc ngon bạn có thể ghé những địa điểm sau:

• Nem chua Yên Mạc - Hưng Luyên: Xóm 4 Đông Sơn - chợ Bút, Yên Mạc, Yên Mô, Ninh Bình
• Cơ sở nem chua Yên Mạc Bình Cường: QL12B, Yên Mạc, Yên Mô, Ninh Bình
• Nem chua Yên Mạc - Tuấn Dụng: xóm 3 Hồng Thắng, Yên Mạc, Yên Mô, Ninh Bình

BÁNH XÈO

Bánh xèo cũng là món ngon dành cho bạn vào buổi chiều mát mẻ ở vùng đất Hoa Lư - Ninh Bình. Không chỉ bạn được thưởng thức hương vị thơm ngon, giòn rụm từ bánh xèo truyền thống. Tại Ninh Bình bạn còn có cơ hội thưởng thức hương vị độc đáo khi kết hợp bánh xèo với nem lụi, khiến bạn mê mẩn và thú vị đến bất ngờ.

Để thưởng thức món bánh xèo ở Ninh Bình bạn có thể ghé thử tại các quán nổi tiếng dưới đây:

• Bánh xèo Út: 25 Hoàng Hoa Thám, Vân Gia, Ninh Bình
• Bánh xèo Như Ý: 131 Quyết Thắng, Trung Sơn, Tam Điệp, Ninh Bình
• Bánh xèo Trung Hiếu: 141 Quyết Thắng, Trung Sơn, Tam Điệp, Ninh Bình

BÁNH TÔM

Cuối cùng bánh tôm cũng một món ăn nhẹ, tuyệt vời không tưởng cho bữa chiều của bạn tại Ninh Bình. Với lớp vỏ giòn rụm, tôm tươi ngọt tự nhiên, kèm theo đó là rau sống, nước chấm chua ngọt sẽ tạo nên hương vị thơm ngon, khác lạ khiến bạn phải xuýt xoa.

Để thưởng thức bánh tôm ở Ninh Bình bạn có thể ghé những quán nổi tiếng dưới đây:

• Đầu Trọc Quán: 52 Hoàng Hoa Thám, Vân Gia, Ninh Bình
• Ốc Nhà Na: Tân Thành, Ninh Bình
• Anh Tôm Quán: 87 Cù Chính Lan, Tân Thành, Ninh Bình

FOOD TOUR NINH BÌNH BUỔI TỐI - BỮA TỐI "ẤM LÒNG" VỚI HƯƠNG VỊ NINH BÌNH

Kết thúc hành trình khám phá ẩm thực Ninh Bình sẽ không thể hoàn thiện nếu thiếu đi hương vị độc đáo từ những món ăn dưới đây:

MIẾN LƯƠN

Miến lươn là món ăn dân dã đặc trưng, mang đậm chất vùng đất Hoa Lư. Tô miến lươn nóng hổi hấp dẫn bởi nước dùng trong vắt, từng miếng lươn được chế biến kỹ thơm lừng và không bị tanh.

Khi ăn kèm thêm rau sống, tiêu, ớt và nước chấm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận sợi miến dai mềm, vị ngọt thanh của nước dùng, thịt lươn thơm béo, sự hòa quyện độc đáo của các gia vị, khiến bạn “ăn là nghiện” ngay.

Bạn muốn ăn miến lươn ở Ninh Bình có thể ghé những quán dưới đây:

• Miến lươn Bà Phấn: 995 Trần Hưng Đạo, Thanh bình, Ninh Bình
• Miến lươn Thảo Linh: 33 Lý Thường Kiệt, Nam Bình, Ninh Bình
• Quán Phố Cổ: Đông Thành, Ninh Bình

BÚN CANH RIÊU CUA

Bún canh riêu cua là món ăn độc đáo không thể bỏ sót khi nhắc đến menu ẩm thực Ninh Bình. Có thể nói rằng đây là món đặc sản riêng biệt bạn chỉ có thể tìm thấy ở tại vùng đất Hoa Lư mà thôi. Với sợi bún canh to như sợi phở kèm theo đó là rau muống hoặc có thể thêm tép khô, chả, khô bò, chả lá lốt... và chan chút nước riêu bên dưới. Khi ăn bạn trộn đều lên, đảm bảo bạn sẽ bị hương vị độc đáo của món ăn này “húp hồn” ngay từ những miếng đầu tiên đấy. 

Bạn muốn thưởng thức món bún canh độc nhất vô nhị của đất Ninh Bình có thể ghé những quán ăn nổi tiếng dưới đây:

• Bún canh Cu Tý: 8 ngõ 75 Lương Văn Tụy, Tân Thành, Ninh Bình
• Cây Cau Quán: Ngõ 75 Lương Văn Tụy, Tân Thành, Ninh Bình
• Bún canh Cô Thanh: 38 Nguyễn Thái Học, Tân Thành, Ninh Bình

CHÈ BƯỞI/KEM DỪA/SỮA CHUA DẺO

Cuối cùng để kết thúc bữa tối, bạn có thể thử thưởng thức chè bưởi, kem dừa hoặc sữa chua dẻo để cảm nhận được sự tươi mới và thanh mát của ẩm thực Ninh Bình.

Để thưởng thức những ly chè ngon ở Ninh Bình bạn có thể ghé địa điểm sau:

• Chè Ngon: 17 Đinh Tiên Hoàng, Đông Thành, Ninh Bình
• Tiệm chè Mây: 107 Lương Văn Tụy, Tân Thành, Ninh Bình
• Chè thái Hoa Quả Dầm: 38 Cù Chính Lan, Tân Thành, Ninh Bình

KINH NGHIỆM ĐI FOOD TOUR NINH BÌNH

Để có một trải nghiệm food tour Ninh Bình trọn vẹn, bạn nên chuẩn bị cho mình những điều sau:

Vậy là trọn bộ food tour Ninh Bình đã được hé lộ. Hy vọng những chia sẻ, gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức, ý tưởng, đừng quên lưu lại và bắt đầu lên kế hoạch khám phá ẩm thực vùng đất Hoa Lư ngay thôi nào!

Nếu bạn ở khu vực khác có hứng thú khám phá tinh hoa ẩm thực độc đáo của Ninh Bình. Để di chuyển nhanh chóng và thuận tiện hơn có thể đi máy bay đến Hà Nội hoặc Thanh Hóa rồi sau đó đi xe khách sang Ninh Bình chỉ mất khoảng 2 - 3 giờ là tới. Đừng quên liên hệ Vietnam-Tickets qua tổng đài 1900 3173 để được hỗ trợ đặt vé máy bay đi Hà Nội và vé máy bay đi Thanh Hóa giá rẻ, kèm nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé.